Dominio de Pingus Pingus 2021 Réne Barbier Auch zu Pilzgerichten und Wildgeflügel

Auch zu Pilzgerichten und Wildgeflügel entfaltet sie ihre Würze und Finesse besonders gut

dazu saftige gelbe Frucht von Cantaloupe-Melone und Williamsbirne

Vinifiziert wird klassisch im Hause Noval: Fußtreten in Granit-Lagares

trockenen Tagen

mit weiterer Entwicklung je nach Lagerung möglich

Dominio de Pingus Pingus 2021 Réne Barbier Auch zu Pilzgerichten und WildgeflügelDominio de Pingus Pingus 2021 ist eine der gesuchtesten Ikonen Spaniens und stammt aus winzigen, uralten Tempranillo Parzellen in Ribera del Duero. Auf nur rund 4,2 Hektar entstehen hier in groen Jahren gerade einmal einige Dutzend Barriques radikal limitierte Handarbeit statt Masse. Die alten Reben der Lagen Barrosso und San Cristbal, viele ber 65 Jahre alt, liefern eine beeindruckende Konzentration, die Peter Sisseck mit behutsamer, burgundisch